Kinowelt bringt in regelmäßigen Abständen in der „Studiocanal Collection“ Meisterwerke der Filmgeschichte auf Blu-ray heraus. Sie sind stets mit einem großartigen Transfer versehen und mit vielen Extras bestückt. „Delicatessen“ ist nun das nächste Werk in dieser Reihe und hat es wahrlich verdient so fürstlich behandelt zu werden. Der Film war das Debüt des Regie-Teams Jean-Pierre Jeunet und Marc Caro, die danach noch „Die Stadt der verloren Kinder“ zusammen realisierten. Während Caro danach nur noch einen Film machte, versetzte Jeunet die Filmwelt in Verzückung indem er u.a. „Die fabelhafte Welt der Amelie“ und „Mathilde – eine große Liebe“ drehte.

"Delicatessen" preist das Schild über dem Fleischerladen an, doch die Abgründe, die sich im angrenzenden Mietshaus auftun, sind weit mehr als delikat. Immer dann, wenn der Hausbesitzer, Metzger Clapet von unten, ein neues Inserat für einen Hausmeisterjob aufgibt, heißt dies, dass bald darauf wieder Frischfleisch appetitlich in der Ladentheke angeboten wird. Als der arbeitslose Clown Louison in eine der freigewordenen Wohnungen einzieht, ist er völlig ahnungslos ob der Dinge, die hinter verschlossenen Türen geschehen. Er verliebt sich in die niedliche Julie, die Tochter des Metzgers. Doch damit beschwört Louison dessen Zorn hervor und wird bald darauf zur Zielscheibe kannibalischer Attacken.

„Delicatessen“ war von Anfang an schwer zu realisieren. Die Regie-Neulinge mussten den Investoren und Verleihern den skurrilen Filminhalt und ihre wahnwitzigen Inszenierungsideen schmackhaft machen und verkaufen. Als dies jedoch geschafft war und der Film schließlich in den Kinos anlief war das Interesse und Lob riesengroß. Die Kritiker waren begeistert, die Einnahmen an der Kinokasse stimmten und die Filmpreise fielen ihnen nur so in den Schoß.

Das Bild der Blu-ray ist gut, die Farben sind voll und kontrastreich, was für einen Film mit solch einer intensiven Farbpalette sehr schön ist. Für meinen Geschmack ist die Körnigkeit des Bildes aber etwas zu stark. Der Ton liegt in deutsch und französisch in Stereo DTS-HD Master Audio vor. Er ist voll und klar, allerdings wäre hier ein 5.1 Sound wünschenswert gewesen. Untertitel sind in 9-facher Ausführung vorhanden.

Als Extras gibt es ein informatives Booklet, verschiedene Dokumentationen, Trailer und einen Kommentar von Regisseur Jean-Pierre Jeunet

Das Herzstück der Extras ist die Doku „Die Krönung“. Dahinter verbirgt sich ein über 60 minütiger, ausführlicher Blick auf die Entstehung des Films, von ersten Ideen bis hin zur heutigen Sicht auf das Werk Das ist sehr informativ, witzig und in HD. Dazu gibt es ein etwas kürzeres Making-of, Trailer, Teaser und als Schmankerl Castingaufnahmen der Darsteller aus dem Archiv des Regisseurs.

Die Blu-ray verbessert den Filmgenuss von „Delicatessen“ um ein vielfaches und führt einem vor Augen, wie wunderbar ideenreich und verschroben der Film ist. (Tobias Mielke)

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