Humor ist ja bekanntlich Geschmackssache. Und der ist im Falle der „Dänischen Delikatessen“ irgendwo zwischen tiefschwarz und blutig angesiedelt. Der Film von Regisseur und Autor Anders Thomas Jensen („Flickering Lights“, Drehbuch zu „Mifune“) avancierte im Jahr 2003 zu einem der erfolgreichsten Filme in seiner dänischen Heimat. Parallelen zur französischen Produktion „Delikatessen“ waren dabei durchaus beabsichtigt.

Denn auch hier wird das edle Metzgerhandwerk skrupellos durch den Humor-Fleischwolf gedreht. Irgendwo in der dänischen Provinz gibt es da nämlich zwei hoffnungsvolle Nachwuchsmetzger. Svendt, ständig schwitzend (weswegen er von seinem fiesen Chef Holger nie hinter den Tresen gelassen wird) und unter seinem Minderwertigkeitskomplex leidend, plant seine eigene Filiale. Seinem Kollege Bjarne ist eigentlich alles egal, Hauptsache der Joint qualmt. Aber als Svendt Nägel mit Köpfen macht, ist auch er dabei. Doch die Kundschaft bleibt zunächst aus. Erst als ein tragischer Unfall den beiden eine echte Delikatesse beschert, brummt der Laden. Und jetzt gibt es kein Zurück mehr. Denn die Kundschaft verlangt Nachschub. Mit „Dänische Delikatessen“ ist Anders Thomas ein echter Geheimtipp gelungen, der nicht allein von der skurill-morbiden Idee, sondern vor allem vom intensiven, makabren (aber durchaus realistischen) Spiel seiner beiden Hauptdarsteller (Mads Mikkelsen aus „King Arthur“ und „Wilbur Wants To Kill Himself“, sowie Dänemarks Jungstar Nikolaj Lie Kaas aus „In China essen sie Hunde“) lebt. Letztendlich ist „Dänische Delikatessen“ nämlich nicht nur eine einfache, blutige Schlachtplatte, der Film überzeugt vor allem durch die würzige Marinade. Liebenswert und bizarr. Echt lecker. (Mike Borrink)

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