Das Essen begleitet uns tagtäglich und soll uns kulinarische Genüsse den ganzen Tag über schenken. Nur was uns schöne Stunden schenkt, besitzt keine so einwandfreie Geschichte. Dies zeigt jedenfalls die Dokumentation „Food, inc. – Was essen wir wirklich“, die jetzt auf DVD erschienen ist.

Der Film berichtet darüber, woher das Essen stammt. Und da ist die Welt längst nicht so heil, wie es sich manche in ihrer Welt vorstellen. Die Industrialisierung beim Essen begann durch die Entwicklung bei McDonalds. Dort versuchten die beiden Brüder noch preiswerter in den Ausgaben zu werden und dafür mehr zu verdienen. Es gab Wege zur Ersparnis von Kosten und so konnte McDonalds seine Position noch weiter ausbauen. Überhaupt ist die Bedeutung von McDonalds für die Industrialisierung schon sehr beeindruckend. Schließlich werden Produkte wie Kartoffeln und Rindfleisch in unzähligen Größenordnungen für die ganzen Filialen weltweit benötigt. Das an sich wäre ja nicht so problematisch, wenn in den ganzen Lebensmitteln nicht noch jede Menge anderer Stoffe enthalten wären.

Angeschaut werden kann der Film in Deutsch und in Englisch, wobei zum einen die Tonspur Dolby Digital 5.1 gegeben ist. Außerdem ist für Deutsch noch die Tonspur DTS vorhanden. Auf dem Bildformat von 16:9 Anamorph 1.85:1 können Untertitel angewählt werden.

Die Laufzeit des Films liegt bei etwa 90 Minuten.

Als Bonusmaterial ist der Trailer auf der DVD enthalten. Außerdem gibt es drei weitere Trailer zu bedeutenden Dokumentationen wie „Die Ice Road Truckers“.

Der Film erhielt eine Nominierung als bester Dokumentarfilm für den Oscar. Er wird außerdem durch die Verbraucherorganisation „Foodwatch“ empfohlen.

Diese Dokumentation ist wirklich etwas ganz beeindruckendes, denn bietet sie doch einen sehr intensiven Einblick in das Thema Essen. Ein dunkles Kapitel ist dabei noch, dass das Essen krank machen kann. Gezeigt wird in dem Film, dass es einige Menschen gab, die vom Essen so krank wurden, dass es keine Hilfe geben konnte. Es ist umso beeindruckender, wenn man sich heute intensiv mit dem Thema auseinandersetzen muss. Schon wenn man darüber nachdenkt, was in Rindfleisch enthalten ist, dann kommt man bei diesem Film extrem ins Grübeln. (Marina Teuscher)

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